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自分のﾄﾋﾟｯｸを作る
6：
卵好き [×]
2021-05-10 09:19:52
味卵、美味しいよね。
殻付きのまま茹でて→殻を剥いて→漬ける！
沸騰したお湯にいれて7分半～8分（半熟の場合）
すぐに水で冷やすと、とても剥きやすいのでお勧め！
水から茹でる時より、断然スルッと剥けるよ。
冷蔵庫で冷たくなった卵を熱湯に入れるとひび割れしやすいので、少し常温に近くなるまで放置してから茹でた方がいいけど、
わたしは待つのが面倒なので、少しお酢を入れて茹でる。
割れても白身が流れ出ないよ。
いつも、卵は多目に茹でるよ
めんつゆ+お酢を火にかけるかレンジでチンして茹で卵を入れて、冷蔵庫で保存する！
漬ける調味料はもちろんめんつゆだけでもいいけど、
お酢が入ると卵が腐りにくい。
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・初心者さん向けトピック
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